Nie od dziś wiadomo, że masło orzechowe to mistrzostwo świata. Szczególnie takie domowe. Ostatnio postanowiłam trochę poeksperymentować z różnymi orzechami i smakami. Dzisiaj poznacie jeden z efektów tych eksperymentów, czyli masło migdałowe z jabłkami. Masło migdałowe z jabłkami – składniki: 200g migdałów 30g dobrej jakości chipsów jabłkowych (lub liofilozowanych jabłek) łyżeczka cynamonu szczypta soli Migdały […]

Jesień zdecydowanie należy do gruszek, które o tej porze roku są tak soczyste, że aż się serce raduje. Jesień należy też niestety do infekcji, więc warto bronić się przed nimi imbirem. Dlatego też jesień od dzisiaj należy do tego pysznego rozgrzewającego napoju gruszkowo-imbirowego. Koniecznie spróbujcie. I od razu kupcie więcej gruszek, bo nie skończy się na […]

Ostatnio jestem w szale robienia zdrowych koktajli. Po rozpuście, jaką sobie z przyjemnością zafundowałam podczas rzymskich wakacji, teraz z równie wielką przyjemnością funduję sobie codziennie dużą dawkę owoców i warzyw. Każdego dnia miksuję coś innego, dzisiaj przyszła pora na zielony koktajl ze szpinakiem, rabarbarem, melonem i kiwi. Składniki (ok. 1 litr): 2 garście szpinaku 1 […]

To jedne z pyszniejszych grzanek, jakie udało mi się wymyślić w ostatnim czasie. Oczywiście, jak zwykle wzięły się głównie z pustki w lodówce i z potrzeby kombinowania z tym, co akurat było w domu. Tak właśnie powstaje większość moich najlepszych pomysłów. Na początku miała powstać sałatka, która jakimś cudem przerodziła się w mojej głowie w grzanki […]

Dużą przewagą domowych słodyczy nad tymi ze sklepu jest to, że dobrze wiemy co znajduje się w środku. I nagle okazuje się, że nie trzeba dodawać do nich tony cukru i ulepszaczy, żeby były pyszne. A co najważniejsze, czas ich przygotowania może okazać się krótszy niż wyprawa do sklepu. Tak jest właśnie w przypadku tej […]

Uwielbiam pić świeże soki, a kiedy jest taka piękna wiosenna pogoda, to uwielbiam je chyba jeszcze bardziej. Pojechałam dzisiaj na zakupy tylko po 2 rzeczy, ale przechodząc obok stoiska z owocami nie mogłam się powstrzymać i kupiłam intuicyjnie kilka składników na ten pyszny sok. Przy okazji mogłam wypróbować w akcji moje nowe butelki. I tak […]

Na pieczoną owsiankę miałam ochotę już od dawna, ale ciągle nie mogłam się do niej zebrać. Żałuję, że tak długo czekałam, bo jest naprawdę przepyszna. Idealnie nadaje się na leniwe weekendowe śniadanie. Można do niej dodać swoje ulubione owoce i orzechy i modyfikować według własnych kubków smakowych oraz zawartości lodówki. Składniki: 50g płatków owsianych banan […]

Jeśli nie przepadacie za crème brûlée to może znaczyć tylko jedno – nigdy nie jedliście prawdziwego crème brûlée. Ja nie byłam fanką tego deseru aż do czasu podróży na Korsykę, gdzie wreszcie zrozumiałam jak to cudo powinno smakować i jaką powinno mieć konsystencję. Przesłodzona i mocno ścięta jajecznica? Takie profanacje na szczęście tam nie istniały. Szukając […]

To aż dziwne, że pomimo tak wielu wizyt we Francji i tak długiego czasu spędzonego z Francuzami, nigdy wcześniej nie jadłam tego specjału kuchni francuskiej. Podobno powstały przez przypadek, gdy Henri Charpentier przygotowywał jedzenie dla księcia Walii i jego pięknej towarzyszki Suzette. Inna wersja zakłada, że to matka Charpentiera przygotowywała takie naleśniki z owocami i […]

Makaron z cukinią można przyrządzić na tysiąc sposobów i każdy z nich będzie prawdopodobnie pyszny. Tak właśnie jak ta kremowa wersja z serem ricotta i suszonymi pomidorami. Miałam posypać go jeszcze prażonymi pestkami słonecznika, ale tak się spieszyłam, żeby móc go zjeść, że zupełnie o tym zapomniałam. Wy nie musicie być takimi gapami i śmiało […]