Ostatnio zauważyłam, że nawet podrzędne pizzerie chcą być w modzie i w związku z tym zmieniają w menu nazwę sosu czosnkowego na aioli. Bo aioli nie jest niczym innym jak rodzajem sosu czosnkowego typowego dla południowych rejonów Francji. Klasyczny sos to duża ilość czosnku, oliwy, sok z cytryny, bardzo popularne jest dodawanie żółtka. Ja do […]