Ostatnie kilka dni spędziłam na festiwalu Yaga Gathering, żyjąc w lesie w niesamotiwej atmosferze, słuchając muzyki, myjąc się w rzece i jedząc przepyszne wegetariańskie rzeczy. Przebywanie tak blisko natury naprawdę potrafi naładować baterie. I właśnie z tęsknoty za festiwalem przygotowałam dziś wegetariańskie curry z soczewicą, cukinią i marchewką. Składniki: 1 cukinia 1 marchewka 100g zielonej […]
Najpyszniejsze rzeczy to te najprostsze. Podczas wycieczki po Gruzji i Armenii jedliśmy mnóstwo pysznych rzeczy, ale nasze serca najbardziej podbiła zwykła „kanapka” ze świeżo upieczonym lawaszem, kozim serem i ziołami prosto z ogrodu. Ta pani jest lawaszowym ekspertem. Wie jak nim dobrze zakręcić. Wystarczyło oderwać kawałek chleba, nałożyć kilka plasterków sera, ulubione zioła (np. bazylię, […]
Będąc ostatnie 2 tygodnie we Francji, nie mogłam się napatrzeć na pojawiające się przepisy pełne truskawkowych wariacji. Nic dziwnego więc, że zaraz po powrocie, pierwszym z zakupów były właśnie truskawki. Lubię ich wytrawne wersje (jak na przykład tutaj), więc zaraz po objedzeniu się „czystymi” truskawkami, padło na ich połączenie z błękitnym serem pleśniowym (w ramach […]
To niezwykłe, że z tak małej liczby składników można wyczarować coś tak magicznego jak pierogi. Przywołując wspomnienia z pierogami od razu robi się cieplej na sercu. Bo najlepsze na świecie wigilijne pierogi babci Ani, na które czeka się cały rok, a najsmaczniejsze są odsmażane, dzień później. Bo pierwsze własnoręcznie robione pierogi, na Erasmusie, kiedy wszyscy […]
Ostatnio cierpię na brak czasu, bo przecież nie od dziś wiadomo, że jak się nic nie dzieje, to nic się nie dzieje, a jak już zaczyna, to wszystko na raz. Sałatka z marchewki, nie dość, że cieszy oczy kolorami, to jeszcze dodaje sporo energii. Składniki (2 porcje): 2 marchewki 20g suszonej żurawiny 1 łyżka oliwy […]
Jedna patelnia grillowa i tyle radości. Mikołaj dobrze wiedział co czyni, kiedy zostawiał ją pod choinką. Ostatnio zastanawiam się tylko co można by zrobić do jedzenia i czy można to zgrillować. Zazwyczaj jadłam ser Camembert smażony w panierce. Grillowany jest równie pyszny i przede wszystkim o wiele zdrowszy. Składniki (1 porcja): 100g sera Camembert 15g […]
Długo się nie mogłam zdecydować co przyrządzić wczoraj do jedzenia. Otwierałam i zamykałam lodówkę kilka razy, aż wreszcie zobaczyłam opakowanie białego sera. Wtedy już nie miałam więcej wątpliwości. Bardzo lubię to pikantno-świeże połączenie papryki i mięty z delikatnością sera. Mam nadzieję, że wy też się zachwycicie. Składniki (2 porcje): 250g białego sera półtłustego 30g bułki […]
Pogoda nie zachęca do spacerów, ale z pewnością zachęca do umilania sobie życia słodkościami. Skoro nie można znaleźć słońca na niebie, warto je samemu stworzyć na talerzu. Ciasto naleśnikowe: 180g mąki pszennej 1 jajko 125ml mleka 200ml wody gazowanej sól Masa mascarpone: 100g serka mascarpone 100ml śmietanki 2 łyżki cukru pudru pół laski wanilii 2 […]
Oto drugi pomysł na zupę z soczewicy. Przepisem podzielił się ze mną Bartek, który to przez całe liceum karmił mnie kanapkami z pastą z cieciorki (obiecałam, że pozdrowię, więc pozdrawiam i dziękuję, że „mój brzuszek jest szczęśliwy”). Zupa ta jest tak dobra, że nie ma szans na to, żeby nie wziąć dokładki. składniki: -200g zielonej […]
Wielkimi krokami zbliżają się coraz chłodniejsze dni, a nic nie wpływa na poprawę humoru tak dobrze jak rozgrzewające potrawy. Inspirację do tego przepisu wzięłam z tego przepisu, który dostosowałam do tego, co akurat miałam w lodówce (i to wcale nie dlatego, że byłam zbyt leniwa, żeby pójść do sklepu). Wyszła przepyszna zupa z marchewką i […]