Jednak wczorajsze „nic” w lodówce nie okazało się aż tak nicościowe, bo można było z tego wyczarować taką smaczną tartę. Bo jak to się mówi, kobieta nawet z pustki w lodówce przez tydzień potrafi codziennie zrobić coś innego. A dobór składników powstał na zasadzie „z połączenia dobrych rzeczy na pewno wyjdzie coś dobrego”. I wyszło. […]
Ostatnio często słyszę „a gdzie w tym przepisie jest mięso?”, dlatego dzisiejszy wybór padł na chilli con carne. Jest to tradycyjna potrawa kuchni meksykańskiej. Można spotkać jej różne wariacje, szczególnie jeśli chodzi o obecność kukurydzy i fasoli. Jedna z historii o powstaniu tej potrawy mówi o tym, że zakonnica Maria z Agredy krzewiła chrześcijaństwo wśród […]
Słońce już coraz bardziej nieśmiało przebija się przez chmury (chociaż jeszcze wczoraj udało mi się pracować siedząc w ogródku), dlatego potrzebuję kolorów w kuchni, żeby nie dać się szarości za oknem. A nic tak dobrze nie imituje słońca jak dynia. Tutaj w moim ulubionym połączeniu z imbirem i mlekiem kokosowym. Składniki (ok.4-5 porcji): 0,5kg obranej […]
Ostatnie kilka dni spędziłam na festiwalu Yaga Gathering, żyjąc w lesie w niesamotiwej atmosferze, słuchając muzyki, myjąc się w rzece i jedząc przepyszne wegetariańskie rzeczy. Przebywanie tak blisko natury naprawdę potrafi naładować baterie. I właśnie z tęsknoty za festiwalem przygotowałam dziś wegetariańskie curry z soczewicą, cukinią i marchewką. Składniki: 1 cukinia 1 marchewka 100g zielonej […]
W marokańskim tagine zakochałam się od pierwszego spróbowania. Szczęśliwe, wybiegane kury, pełne słońca warzywa i sos, który zjadałam z chlebem do ostatniej kropli i któremu nie mogłam się oprzeć, pomimo pełnego już brzucha. Już na samo wspomnienie, odzywają się moje ślinianki. Jeden z powodów, dla których na pewno wrócę do Maroko. A piszę to wszystko […]
Oto drugi pomysł na zupę z soczewicy. Przepisem podzielił się ze mną Bartek, który to przez całe liceum karmił mnie kanapkami z pastą z cieciorki (obiecałam, że pozdrowię, więc pozdrawiam i dziękuję, że „mój brzuszek jest szczęśliwy”). Zupa ta jest tak dobra, że nie ma szans na to, żeby nie wziąć dokładki. składniki: -200g zielonej […]
Wielkimi krokami zbliżają się coraz chłodniejsze dni, a nic nie wpływa na poprawę humoru tak dobrze jak rozgrzewające potrawy. Inspirację do tego przepisu wzięłam z tego przepisu, który dostosowałam do tego, co akurat miałam w lodówce (i to wcale nie dlatego, że byłam zbyt leniwa, żeby pójść do sklepu). Wyszła przepyszna zupa z marchewką i […]
Powrót rodziców z wakacji to zawsze dobra okazja, żeby ugotować coś dobrego, a przy okazji umilić im powrót do codzienności daniem, które smakuje latem i odpoczynkiem. Oto przepis na placki ziemniaczano-cukiniowe z łososiem i salsą z mango. Składniki: -3 ziemniaki -1 cukinia -2 mango -wędzony łosoś w plasterkach, ok. 120g -1 czerwona cebula -sok z […]
Już ostatni przepis jedzeniowy z moich francuskich wakacji (czeka jeszcze jeden napojowy). Był to dzień pełen zmiany planów. Mieliśmy gotować marokańskie jedzenie, nie wyszło. Miałam się znaleźć tego dnia w Paryżu, nie wyszło. Pierwsza zmiana okazała się wyśmienita, z drugą już tak łatwo nie było, ale pewnie będzie o czym opowiadać wnukom. Jak wiadomo Francuzi […]
Moja mama jest niewyczerpalnym źródłem nowych przepisów. Jeżdżąc do domu zawsze mogę liczyć na nowy przepis. Nie zawiodłam się i tym razem. Z połączenia tak wielu pysznych składników nie mogło nie wyjść coś przepysznego. Oto przepis na łososia ze szpinakiem zapiekanego w cieście francuskim. Składniki: -polędwica z łososia (ok. 600g) -200g szpinaku -80g sera Lazur […]