Śledzie pod pierzynką są wielkim hitem w mojej rodzinie, a moja mama jest absolutną mistrzynią w ich przyrządzaniu. Mogłabym zjeść ich każdą ilość, dlatego w tym roku, na stole gości u nas podwójna porcja. Życzę Wam Wesołych Świąt, pełnych magii, zarówno kulinarnej, jak i międzyludzkiej. Składniki (2 porcje): 400g filetów ze śledzia 2 małe cebule […]
Pisząc, że jedzenie jest niesamowite, nie napiszę nic nowego. Ale jedzenie jest niesamowite nawet wtedy, kiedy trzeba się o nim uczyć i pisać później egzaminy, głównie z racji tego, że nieodłączną częścią takiego wysiłku intelektualnego, jest zasłużona integracja. Ciężko pracujący mózg zasługuje też na smakołyki, dlatego dzisiaj sałatka z grillowanym serem Halloumi, granatem, miętą i […]
Do zrobienia focacci bazyliowo-czosnkowej zainspirował mnie Jamie (w programie Nagi Szef, w którym był jeszcze taaki młody i jak zwykle uroczy) i jego rozmarynowa wersja chleba. Pierwszy raz piekłam chleb i to prawda co mówią o szczęściu początkującego, bo wyszedł przepyszny. Składniki: 500g mąki 300ml wody 20g świeżych drożdży łyżka cukru łyżka soli 5 łyżek […]
Sezon zimowo-bożonarodzeniowy coraz bardziej się rozkręca. Wczoraj na zumbie rozgrzewałam się przy „All I want for Christmas”, a Polsat wyprzedził ciężarówki Coca Coli i już w listopadzie pokazał „Kevina samego w domu”. Internety huczą od wpisów o gorących czekoladach, herbatach, książkach i kocach. Nie samymi napojami człowiek żyje i dobrze przy okazji przekąsić coś słodkiego. […]
W ostatnią niedzielę miałam okazję być wolontariuszem na Good Food Fest. Prawie 10 godzin spędzonych w kuchni, wśród niesamowitych ludzi. W takich warunkach nawet zmywanie było przyjemnością. Aż się prosi żeby sparafrazować: „idź tam gdzie gotują, źli ludzie jedzenia nie znają”. I aż się serce cieszyło przy obserwacji warsztatów, że nie tylko dorośli chcą rozwijać […]
Urodziny zaowocowały pojawieniem się w mojej kuchni szprycy cukierniczej. Dostałam ją wraz z informacją „bo na blogu jest za mało słodkości”. Także nadrabiam zaległości i na pierwszy ogień poszły profitrolki, które były w mojej głowie już od dłuższego czasu. Ciasto: 250ml wody 125g mąki 4 jajka 80g masła łyżka cukru sól Krem: 200ml śmietanki 30% […]
Ostatnio się postarzałam. Postarzałam się na tyle, że osoby, które zostały skazane w moje urodziny na 25 lat więzienia, są już na wolności. Starzenie ma jednak dobre strony, np. takie jak prezenty urodzinowe. W tym roku zdecydowanie przeważał temat „kuchnia”. Na pierwszy ogień poszły kokilki, w których zrobiłam tartaletki z wędzonym łososiem, szpinakiem i awokado. […]
Pogoda nie zachęca do spacerów, ale z pewnością zachęca do umilania sobie życia słodkościami. Skoro nie można znaleźć słońca na niebie, warto je samemu stworzyć na talerzu. Ciasto naleśnikowe: 180g mąki pszennej 1 jajko 125ml mleka 200ml wody gazowanej sól Masa mascarpone: 100g serka mascarpone 100ml śmietanki 2 łyżki cukru pudru pół laski wanilii 2 […]
Za oknem złota polska jesień, a w garnku owoce tej jesieni. Powidła zainspirowane są przepisem Ani Starmach, która tak pięknie o nich opowiadała w Dzień Dobry TVN, że nie mogłam się oprzeć, aby ich nie zrobić. Polecam na grzankach z białym serem. Składniki: 1kg śliwek 200g cukru 40g czekolady mlecznej lub gorzkiej 4 łyżki kakao […]
Oto drugi pomysł na zupę z soczewicy. Przepisem podzielił się ze mną Bartek, który to przez całe liceum karmił mnie kanapkami z pastą z cieciorki (obiecałam, że pozdrowię, więc pozdrawiam i dziękuję, że „mój brzuszek jest szczęśliwy”). Zupa ta jest tak dobra, że nie ma szans na to, żeby nie wziąć dokładki. składniki: -200g zielonej […]